Serie Tempeh | De Taiwán al mundo – EVERSOON

¿Alguna vez has comido o visto tempeh? Este es un alimento tradicional de Indonesia, pero es popular en Europa y América, y se ha convertido en un alimento típico de la cocina gourmet, ¡y es adecuado para el desayuno o como guarnición para una comida!   En los últimos años, con el auge de la tendencia veggie, cada vez más empresas están introduciendo tempeh que se parece al tofu pero tiene un sabor tan sólido como una papa, con un sabor a frijol, así que, ¿qué es exactamente un tempeh?   "Tempeh", un alimento tradicional indonesio, generalmente se elabora a partir de soja, que es un alimento de grano entero (el ingrediente principal son solo los frijoles de soja), por lo que su composición nutricional es casi idéntica a la de la soja. Es rico en proteínas, aminoácidos de alta calidad, isoflavonas de soja y minerales, y es considerado por la población vegetariana como una excelente fuente de proteínas como alternativa a la carne.   De hecho, en los últimos años, el Tempeh ha estado atrayendo cada vez más atención en todo el mundo. Es una de las estrellas de la tendencia actual de comer menos carne y menos azúcar, y también se conoce como el "filete del campo" debido a su rico valor nutricional. En comparación con otras carnes a base de plantas que también buscan reemplazar la carne, el Tempeh está libre de aditivos, es menos pesado para el cuerpo y no ha sido procesado muchas veces, lo que lo convierte en un superalimento que está más cerca de su forma natural.Explora las categorías de comida vegana de EVERSOON, que ofrecen desde favoritos tradicionales taiwaneses hasta innovadores mariscos a base de plantas.