Benefícios e Nutrição do Tofu

27 Apr, 2023 EVERSOON

O tofu é um tipo de alimento feito a partir de grãos de soja, que é uma importante fonte de proteína à base de plantas. A soja é rica em fibra dietética, minerais e vitaminas.

O tofu contém muitos componentes saudáveis, incluindo isoflavonas de soja, saponinas de soja e proteína de soja. Além disso, o tofu é um alimento altamente nutritivo que oferece muitos benefícios para a saúde. Tanto a dieta vegana quanto a dieta de carne se beneficiarão ao consumir tofu. Aqui estão alguns dos benefícios de comer tofu:
 
1. Reduz o colesterol: As isoflavonas de soja no Tofu ajudam a diminuir o nível de colesterol ruim, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Além disso, para as mulheres, as isoflavonas de soja atuam como estrogênio. À medida que a secreção hormonal das mulheres diminui após os 30 ou 40 anos, pode levar ao ganho de peso. O Tofu pode suplementar os hormônios femininos, especialmente a absorção de isoflavonas de soja pode suplementar o estrogênio.
2. Melhora a saúde óssea: O tofu contém abundante cálcio, que é essencial para manter ossos saudáveis.
3. Reduz o risco de câncer: os isoflavonoides da soja no tofu demonstraram reduzir o risco de câncer.
4. Acelera o metabolismo: A proteína e a fibra dietética no tofu ajudam a melhorar o metabolismo e ajudam o corpo a queimar calorias de forma mais eficaz.
5. Contém saponinas de soja, que podem inibir o acúmulo de gordura.
6. A soja é rica em um grupo de vitamina E e vitamina B, que podem melhorar o metabolismo, e a proteína da soja pode melhorar o ambiente intestinal.
7. O tofu é rico em fibra dietética, baixo em calorias e possui baixo índice glicêmico (valor GI de apenas 40), o que retarda o aumento dos níveis de açúcar no sangue e faz as pessoas se sentirem saciadas.